二、生物科學(xué)與工程

生物科學(xué)的研究來(lái)源于人類(lèi)對(duì)自身存在所進(jìn)行的科學(xué)探索：生命的本質(zhì)是什么?生命的發(fā)生、發(fā)展、演化、衰亡的規(guī)律是什么樣的?這些都是要探求的問(wèn)題。飛禽走獸，蠢動(dòng)生靈，從生物體的分子、細(xì)胞、組織、器官、生物體、種群到生態(tài)系統(tǒng)，都是生物科學(xué)的研究對(duì)象。這里所說(shuō)的生物科學(xué)是多門(mén)生物學(xué)科的總稱(chēng)，包羅萬(wàn)象，與人的關(guān)系極為密切，比如基因改良過(guò)的品種，是解決糧食匱乏的良方;生物制藥和組織工程技術(shù)，是健康的保障;國(guó)家生態(tài)環(huán)境的改善，要求教于生態(tài)學(xué)家。生物科學(xué)偏重于理科，要求學(xué)習(xí)者對(duì)它有很強(qiáng)的興趣和動(dòng)手能力。

生物科學(xué)一般包括生物化學(xué)、生物物理、植物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、分子生物學(xué)、生物技術(shù)等多種專(zhuān)業(yè)。很大一部分課程是各專(zhuān)業(yè)都有的，如無(wú)機(jī)有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)等，以及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程，不同專(zhuān)業(yè)有自己的專(zhuān)業(yè)課程。最后一年一般用來(lái)做畢業(yè)論文，選擇不同的課題，充分發(fā)揮自己的獨(dú)立研究能力。

生物工程主要研究基因工程、遺傳工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程的理論及其在工、醫(yī)、農(nóng)、環(huán)境保護(hù)等部門(mén)中的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，如研究改變遺傳因子組合，生產(chǎn)出有強(qiáng)抗病性的小麥;利用微生物的作用發(fā)酵香蕉，制作甜酒;還有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技術(shù)創(chuàng)造的;根據(jù)國(guó)際植物基因工程發(fā)展的新趨勢(shì)，還可以利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)各種蛋白類(lèi)藥物，吃了這類(lèi)含藥物基因的食物，就可以起到治病防病的作用，等等。要求學(xué)習(xí)者有一定的生物、化學(xué)和物理基礎(chǔ)。

生物工程專(zhuān)業(yè)主要進(jìn)行基因工程、遺傳工程、微生物技術(shù)以及現(xiàn)代生物化學(xué)分析分離技術(shù)為主的教學(xué)。除了一般生物學(xué)課程外，主要專(zhuān)業(yè)課有：分子生物學(xué)、基因工程原理、遺傳工程學(xué)、酶工程、發(fā)酵工程、現(xiàn)代生物化學(xué)及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、現(xiàn)代微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、現(xiàn)代生化分析儀器使用及維修。學(xué)習(xí)中，掌握正確的實(shí)驗(yàn)方法是必不可少的，如遺傳因子操作的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，就是使用特殊酶，改變生物體的DNA排列，然后植入細(xì)胞中改變微生物的遺傳因子，就從根本上改變了生物體的性質(zhì)。